Carne de porc Premium. Cunoscută de multă vreme de gurmanzi, această carne de porc este un adevărat răsfăț! Sub soarele Spaniei, această mică rasă agilă de porc este ținută în plantații extinse de stejari de plută, unde se hrănesc cu ghinde.

Poți spune acest mod special de a păstra carnea! Numeroasele mișcări ale animalelor îl fac minunat de fraged și suculent. Îngrășarea cu ghinde conferă cărnii iberice gustul său de nucă, care este inegalabil. Bucata de file este minunată pentru prăjit în tigaie sau pentru gătit la temperatură joasă în cuptor.