Simmentaler Beefhammer, Germania

Această tăietură este pur și simplu Hammer pe grătar, afumat sau scos din cuptor!

Beef Hammer este de fapt o bucată de carne de vită în formă de ciocan. Mai precis, această tăietură foarte atractivă și impresionantă completă cu os este făcută din vițelul vitelor.

BEEFHAMMER – adevărat Slow Food!

Se caracterizează printr-o proporție deosebit de mare de țesut conjunctiv, ceea ce o face o muncă lungă clasică pe grătar. Dar efortul merită cu siguranță, pentru că înăbușită scăzut și lent, această tăietură convinge prin tandrețe fantastică și o aromă intensă! Pentru preparare ai nevoie de sosul tău preferat și de ceva timp: mai întâi scoateți grăsimea și tendoanele de pe ciocanul de vită, înfășurați-l frumos în sfoară de bucătărie și masați-o cu puțin ulei de măsline bun. Lăsați-l să stea la frigider peste noapte, apoi gătiți hammer-ul în hârtie de măcelar la aproximativ 120 °C timp de 10-11 ore.

Convingeți-vă de calitatea excelentă a coastelor noastre scurte și cumpărați direct din showroom-ul nostru din Cluj-Napoca! (Str. Ioan Zaicu 2)

Specificații:

• Simmentaler Beefhammer Germania
• Ambalaj vidat
• Cantități aproximative/pachet: 2,700-3,300 kg
• Durabilitate: vezi eticheta
• Origine: Germania